English text follows
Blogging By Mail 2 est sûrement déjà très loin pour vous tous. De mon côté, entre le déménagement et les petits problèmes d’accès à Internet, et les vacances qui ont suivi, je reviens seulement ces jours dans la blogosphère culinaire pour vous parler de tout ce que Craig et Lois m’ont envoyé d’Afrique du Sud. Ils ont été vraiment généreux et je n’ai toujours pas fini de goûter toutes ces merveilles exotiques…
- de délicieuses saucisses de bœuf et des tranches de kudu (une sorte d’antilope vivant en Afrique centrale et du Sud) séchées. Le tout n’a pas fait long feu, c’était un véritable régal. J’adore la viande rouge, autant dire que j’étais ravie de goûter cette spécialité sud-africaine.
- du thé « Honeybush », au subtil et délicieux goût de fruits rouges
- un sachet de fenugrec en poudre, acheté chez « Allen, Crazee Mixed-Up Seasonings ». C’est exactement ce qui me manquait pour réaliser certaines des recettes de mon ami Jamie Oliver. Entendez par« ami », que j’ai tous ses bouquins et je ne sais pas ce que je ferai sans eux dans ma cuisine…
- "Mrs H.S. BALL’s original recipe chutney". Celui-ci est fait à partir de pêches et d’abricots. Nous l’avons essayé avec un magret de canard : délicieux !
- « Nando’s traditional extra mild peri-peri sauce », à base de piments doux et de citrons. D’après Craig, cette sauce peut être utilisée de mille et une façons. En tous cas, il a choisi avec soin la plus douce de toute la gamme produite par Nando’s, Dieu merci.
- une conserve de « Pepperdew », légume mi-tomate, mi-piment, que Craig m’annonçait comme plutôt doux : hum, Craig, comment fais-tu quand tu trouves ça fort ? C’était beaucoup trop « hot » pour moi, … et oui, je suis une petite nature… C’est dommage car sous le piquant, le goût me plaisait vraiment, et la texture était fondante à souhait.
- une boite d’olives noires séchées absolument délicieuses
- de magnifiques couverts à salade en bois, sculpté à la main
- une petite bouteille d’Amarula Cream, à déguster à l’apéritif sur de la glace
- un sachet de Nick-Nacks, les biscuits apéritifs au fromage les plus populaires en Afrique du Sud, très colorés
- et un petit livre « What’s on the braai ?» (Qu’est-ce qu’il y a sur le feu ? plus précisement le barbecue !), plein de recettes estivales pour les diners sur la terrasse. Vivement l’été prochain !!
Un grand MERCI à vous deux, Craig et Lois qui m’avez gâtée de façon incroyable. J’ai adoré goûter toutes ces nouvelles choses et j’ai vraiment apprécier le soin que vous avez apporté à mon colis. Merci aussi à Samantha d’avoir pris en charge l’organisation de BBM2 avec autant de gentillesse et d’efficacité (surtout avec des indisciplinés comme moi !).
BBM2 must for sure be quite far for all of you. On my side, between moving out and in, my internet connection problems and the our holiday, I ‘m only just back in the food blogosphere to tell you about all the stuff that Craig and Lois sent me from South Africa. They have been extremely generous, and I am not finished trying all these exotic wonders...
- delicious dried beef sausages and Kudu (some sorte of antelope) slices. This hasn’t last longas it was such a delight. I love red meat, therefore, I was thrilled to taste this south african delight
- «Honeybush Tea», with its delicious and subtle berry taste
- a small bag of fenugreek powder, bought from « Allen, Crazee Mixed-Up Seasonings ». This is exactly what I neede to make some of my frien Jamie oliver recipes. By “friend”, I mean that I have all his books and don’t know what I’d without them in my kitchen...
- « Mrs H.S. BALL’s original recipe chutney ». It is made mainly from peaches and apricots. We tried it with duck breast: it was delicious!
- « Nando’s traditional extra mild peri-peri sauce », made from sweet chillies and lemon. According to Craig, this sauce can be used in many ways. Anyway, he carefully chose the mildest of the Nando’s range, Thank God !
- some « Pepperdew », half-tomato, half-chilli, that Craig called as mild : hum, Craig how do you do when you call it strong ? It was way too hot for me... and yes, I know, I am a sissy. It’s too bad because I liked the taste very much and the texture was very pleasant as well.
- a box of sun-dried black olives absolutely delicious
- beautiful hand-carved salad servers
- a small bottle of Amarula Cream, to savour as a pre-dinner drink on ice
- a bag of Nick-Nacks, the most popular cheese snack, very colourful !
- and a booklet « What’s on the braai ?» packed with summery recipes great for outdoor dinners. I can’t wait for next summer !
A big THANK YOU to you, Craig and Lois, for treating me in such an unbelievable way. I loved tasting all those new things, and I really appreciated the care you put in my package. Many thanks to Samantha too for oganising BBM2 with so much kindness and efficiency (especially with undicipined perople like me!
Glad you like the package. Next time, I will send the HOT pepperdews - they will blow your socks off!
Craig
Rédigé par : Craig | 21 novembre 2005 à 13:19